Sim, na verdade existe cafeína no café descafeinado - veja quanto você está bebendo

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Ah, são 19:00, e você sente repentinamente vontade de beber uma xícara de café saudável. (É apenas um dos problemas que todos os amantes do café entendem.) Mas nem pense em optar por uma dose de cafeína tão tarde da noite. A cafeína pode permanecer na corrente sanguínea por muito tempo depois que você parar de sentir seus efeitos, o que pode mantê-lo agitado e revirado à noite. Ainda assim, se você acha que beber um copo de descafeinado o deixará adormecer sem problemas, você pode pensar novamente.



A maioria das pessoas supõe que o café descafeinado é 100% livre de cafeína. Mas, na realidade, os regulamentos do Departamento de Agricultura dos EUA exigem que o café descafeinado seja apenas 97% livre de cafeína. Embora uma dose de 3% de cafeína possa parecer relativamente pequena, pode ser o suficiente para mantê-lo acordado até altas horas da manhã. Por outro lado, se você está procurando um estímulo sério, essas são as melhores fontes de cafeína.



Mas por que aquele pedacinho de cafeína? Acontece que o processo de descafeinação remove a maior parte da cafeína dos grãos de café - mas não toda. E algumas cervejas descafeinadas têm mais cafeína do que outras. De um modo geral, os grãos Robusta terão mais cafeína após o processo de descafeinação do que os grãos Arábica, de acordo com Paul Toscano, diretor de marketing da Joyride Coffee.




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O processo em si também pode determinar a quantidade de cafeína na sua mistura de descafeinado favorita. Quanto mais o café fermenta, mais cafeinado é; em outras palavras, os bebedores de descafeinado devem optar por uma mistura que foi preparada rapidamente. E Toscano recomenda escolher o café que foi processado usando o método Swiss Water, que pode remover 99,9% da cafeína dos grãos.

Mas lembre-se de que o processo pode alterar ligeiramente seu sabor - que nem todos os que bebem café adoram.



O maior fator que determina sua escolha de descafeinado, no entanto, é sua tolerância geral à cafeína. Se você mostrar qualquer um dos sete sinais de que bebe muito café, provavelmente não precisará se preocupar em receber um chute energético no café descafeinado. Por outro lado, quem normalmente não toma café pode ficar acordado por horas.

Bottom line? Na próxima vez que estiver com vontade de tomar uma bebida quente à noite, é melhor jogar com segurança com chá de ervas. E se você está pensando em parar de comer peru frio, aqui estão 10 coisas que acontecem ao seu corpo quando você para de beber cafeína.