O que diabos é um reducetário? (E você deve ser um?)

Se você flerta com o vegetarianismo, mas gosta de hambúrgueres e bacon um pouco demais para desistir deles completamente, essa pode ser a solução ideal para você.

A imagem está disponível para download em alta resolução por até 1920x1080. A solução reducetária, é creditado por cunhar a frase reducetário. O reducetarianismo se afasta do tudo ou nada do veganismo e do vegetarianismo, ao invés disso, fornece uma estrutura flexível para reduzir conscientemente o consumo de carne por várias razões. Dizem que Kateman tem pouca paciência para aqueles que se puniriam por dar uma mordida ocasional no hambúrguer. Esse pensamento, acredita Kateman, distrai o fato de que comer menos carne em geral ainda é um positivo líquido.




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Apenas 2% dos adultos nos Estados Unidos são vegetarianos atuais, 10% são ex-vegetarianos e 88% não, de acordo com um estudo. No entanto, é sabido que existem benefícios significativos para a saúde associados a seguir uma dieta vegetariana, bem como razões éticas e ambientais para não comer carne. Segundo Kateman, o problema pode estar no tipo de mensagem que acompanha o vegetarianismo, o que implica que a única maneira de mitigar os problemas ambientais, de bem-estar dos animais e de saúde associados à carne é eliminá-la completamente da dieta. O reducetarianismo baseia-se na noção de que cada refeição à base de plantas vale a pena comemorar e que reduzindo o consumo de carne é um compromisso realista e valioso.



Kateman co-fundou a Reducetarian Foundation para incentivar as pessoas ao redor do mundo a fazer “escolhas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e compassivas” por meio de campanhas publicitárias on-line pagas e outras atividades de divulgação. Além disso, a Fundação está testando pesquisas sobre as maneiras mais eficazes de incentivar a redução do consumo de carne. Seu primeiro estudo interno avaliou o sucesso de uma notícia incentivando a redução do consumo de carne. Ele descobriu que, apenas lendo um artigo de notícias, as pessoas são motivadas a modificar a quantidade de carne que comem e mudar de opinião em relação ao tratamento de animais e ao sistema de produção agrícola / produção industrial - pelo menos por um período de até cinco semanas .



O reducetarianismo não é novo, mesmo que a frase tenha sido cunhada apenas recentemente. Embora o número de vegetarianos seja relativamente baixo, as pessoas neste país comem cada vez menos carne a cada ano, com mais e mais pessoas optando por refeições sem carne com mais frequência. Tomemos, por exemplo, as segundas-feiras sem carne, que entrou na cultura popular moderna em 2003 como um programa de conscientização da saúde pública e que a Humane Society disse que é uma ótima maneira de parecer e se sentir melhor. Mais popular do que nunca, pode ser tão simples quanto Trocando nuggets de frango por um burrito de feijão e arroz, colocando costeletas de porco de lado em favor de um pimentão picante de três feijões ou experimentando um hambúrguer vegetariano em vez de um hambúrguer.

De acordo com Kateman, tornar-se reducetário é tão fácil quanto se responsabilizar por comer menos carne durante os próximos 30 dias, fazendo uma promessa online ou apenas prometendo fazê-lo. O importante, ao que parece, é saber que esta opção existe. É flexível. Está enraizado no bom senso. E não exige uma mentalidade de tudo ou nada que muitas vezes pode levar ao fracasso, apesar da melhor das intenções.