Omelete de ovo ou 'fritada' com legumes

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Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Porções: 6



Ingredientes

  • 6 ovos grandes ou médios
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de orégano ou manjericão
  • 1/3 xícara (1,5 onças) de queijo ralado
  • 2 colheres de chá de óleo
  • 1 cebola pequena picada (cerca de 2/3 xícara)
  • 1 dente de alho picado (ou 1/8 colher de chá de alho em pó)
  • 2 xícaras de vegetais frescos, enlatados ou congelados (feijão verde, abobrinha, ervilha, milho, brócolis, cogumelos)
  • 1 tomate médio, fatiado

Preparação

  1. Bata os ovos com pimenta, orégano ou manjericão e o queijo em uma tigela média.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira média. Adicione a cebola, o alho e outros vegetais e cozinhe em fogo médio (300 ° F em uma frigideira elétrica) até ficarem macios.
  3. Adicione a mistura de ovos sobre os vegetais. Usando a faca ou espátula, levante as pontas dos ovos para que a mistura se mova facilmente para o fundo da panela.
  4. Cozinhe até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto, cerca de 6 minutos. Cubra com fatias de tomate.
  5. Corte em 6 pedaços e sirva quente.
  6. Leve à geladeira as sobras em 2 horas.

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Omelete ou fritada de ovo com vegetais

Informação nutricional

6 porções por embalagem Porção 1 fatia (139g) Quantidade por porção Calorias 130 % Valor diário* Gordura total 8g 10% Gordura Saturada 2,5g 13% Gordura Trans 0g Colesterol 170mg 57% Sódio 180mg 8% Carboidrato total 5g 2% Fibra dietética 1g 4% Açúcares totais 3g Inclui 0g de açúcares adicionados 0% Proteína 8g Vitamina A 107mcg 12% Vitamina C 6mg 7% Vitamina D 1mcg 6% Cálcio 91mg 8% Ferro 1mg 6% Potássio 226mg 4% * A% do valor diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

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