Saiba mais sobre as “bactérias benéficas” que podem impulsionar seu sistema imunológico, melhorar sua digestão e muito mais.
Os probióticos são essenciais para a nutrição humana básica. Probióticos são microrganismos vivos (na maioria dos casos, bactérias) semelhantes aos microrganismos benéficos encontrados naturalmente no intestino humano. Essas “bactérias boas” são usadas para prevenir e aliviar muitas condições diferentes, mas particularmente aquelas que afetam o trato gastrointestinal.
Nosso intestino é o lar de mais de 500 espécies bacterianas. Esses “visitantes” formam um biorreator, que facilita a digestão, fornece nutrientes e ajuda a formar o sistema imunológico. Alguns nutrientes importantes produzidos por este biorreator incluem várias vitaminas B, vitamina K, ácido fólico e alguns ácidos graxos de cadeia curta. Até 10% das necessidades diárias de energia de um indivíduo podem ser derivadas dos subprodutos das bactérias boas em seu intestino.
Além disso, os probióticos podem fornecer vários benefícios para o sistema imunológico. Quando os probióticos são abundantes em seu corpo, é mais difícil para as bactérias que causam doenças se estabelecerem. Alguns também o mantêm saudável com a produção de bacteriocinas, que suprimem o crescimento de bactérias nocivas.
É hora de você aprender sobre alguns dos amiguinhos que o ajudam de tantas maneiras. (Eles não ficarão ofendidos se por acaso você pronunciar os nomes deles incorretamente.)
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- Lactobacillus bulgaricus pode ser encontrado em muitos iogurtes e queijos de pasta mole. Foi descoberto pelo médico búlgaro Stamen Grigorov, daí o nome Bulgaricus . Ajuda a converter lactose e outros açúcares em ácido láctico, o que pode ser particularmente útil para quem tem intolerância à lactose.
- Streptococcus thermophilus não tem nada a ver com infecções na garganta, que são causadas por um bug completamente diferente. Essas bactérias amigáveis também são usadas para fazer iogurtes e queijos, e até ajudam Lactobacillus bulgaricus fazendo nutrientes que auxiliam no crescimento.
- Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus ambos convertem lactose em ácido láctico - também ajudando os intolerantes à lactose. Pesquisa indicou que L. Acidophilus também pode ser útil na redução dos níveis de colesterol.
- Bifidobactérias é uma família de bactérias que foi estudada por sua capacidade de prevenir e tratar vários distúrbios gastrointestinais, incluindo infecções, síndrome do intestino irritável e constipação. Além de produzir ácido láctico, também produz alguns ácidos graxos de cadeia curta importantes que são então absorvidos e metabolizados pelo corpo. Também há alguns experimental evidência que certas bifidobactérias podem realmente proteger o hospedeiro da atividade carcinogênica de outra flora intestinal.
Alguns iogurtes contêm as bactérias mencionadas; no entanto, porque eles são sensíveis ao oxigênio, luz e mudanças dramáticas de temperatura, certifique-se de procurar iogurtes com 'culturas vivas e ativas'. Muitos iogurtes comerciais são tratados termicamente ou pasteurizados, resultando na perda dessas valiosas culturas. Saiba mais sobre a maneira inteligente de comprar probióticos.
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Se você está procurando opções de iogurte não lácteo, existem vários que contêm culturas probióticas vivas. Iogurtes feitos de arroz, soja e leite de coco estão disponíveis no mercado e também contêm probióticos adicionados que podem fornecer os mesmos benefícios. Outras fontes alternativas de probióticos incluem comer alimentos fermentados como levedura de cerveja, missô, chucrute ou micro algas. Seja qual for a fonte, sempre procure “culturas vivas e ativas” no rótulo.
Se você deseja turbinar seus amigos probióticos, pode alimentá-los com prebióticos. Isso é P-R-E-biotics. Eles nutrem as bactérias boas em seu intestino para mantê-las saudáveis contra as bactérias ruins. Eles devem ir de mãos dadas com os probióticos. Os prebióticos são encontrados em muitos alimentos, incluindo bananas, grãos inteiros, mel, alho e cebola. Tente ingerir de duas a quatro porções desses alimentos ricos em prebióticos por dia.
Para colher todos os benefícios de tomar probióticos, alguns especialistas recomendam comer alimentos ricos em probióticos ou um suplemento de probióticos por no mínimo duas semanas - experimente e veja se nota alguma diferença!
