A ciência revolucionária revela a melhor dieta para se adequar à sua composição de DNA pessoal. Descubra se uma dieta com baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos ou balanceada pode ajudá-lo a perder peso.
Fazer dieta geralmente é um ciclo interminável de perda de peso e recuperação de tudo. Existem milhares de dietas, mas como saber qual é a melhor para você? A resposta pode estar em seu DNA.
A ideia da dieta do DNA está enraizada na realidade cientificamente comprovada de que fazer dieta simplesmente não funciona para muitas pessoas. De acordo com estudos, 95% das pessoas recuperarão o peso que perderam em poucos anos, e 41% das que tentam fazer dieta acabarão recuperando mais peso do que perderam.
Um estudo agora famoso conduzido na Universidade de Stanford analisou os efeitos a longo prazo da perda de peso usando algumas dietas diferentes distribuídas aleatoriamente. Os resultados mostraram que alguns participantes perderam peso com um tipo de dieta, como a de baixo teor de gordura, enquanto outros não. O estudo então testou o DNA dos participantes para três variações específicas de genes e descobriu que aqueles que usam a melhor dieta para seu DNA perderam até 2,5 vezes mais peso do que aqueles que não usam sua melhor dieta de DNA.
'Este teste genético é um novo campo, nutrigenômica, a ligação entre genes e nutrição', diz David Katz, MD, especialista em nutrição e fundador do Centro de Prevenção de Yale. “Faz sentido porque nossos genes controlam os níveis de hormônios, níveis de enzimas - todos os níveis básicos do metabolismo. E como metabolizamos os alimentos determina o que acontece com os nutrientes e calorias que ingerimos. '
Embora o teste de DNA esteja disponível e seja relativamente acessível, você não precisa necessariamente fazer um teste de DNA para determinar sua melhor dieta. “Existem vários sinais”, diz Keri Glassman, uma nutricionista registrada. 'Medidas físicas - as coisas que você vê no espelho, medidas clínicas - testes simples que você faz em um check-up anual, e também medidas sintomáticas, como você está se sentindo física ou emocionalmente.'
Aqui estão alguns exemplos de três dietas baseadas em DNA - baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos e balanceada - e como determinar qual pode ser a melhor para sua composição genética.
Uma dieta pobre em gorduras
Pode ser melhor para o seu DNA se você tiver:
- Doença cardíaca em sua família
- Níveis de baixa energia
- Colesterol LDL alto
Uma dieta com baixo teor de gordura pode proporcionar perda de peso e protegê-lo de doenças às quais você está predisposto. Evite alimentos gordurosos, açúcares refinados e carboidratos; eles podem fazer você se sentir letárgico. Para obter mais energia, coma carboidratos com baixo teor de gordura, incluindo grãos inteiros como quinua, ou leguminosas, como feijão preto. Escolha gorduras monoinsaturadas, como azeite e abacate, para melhorar o colesterol HDL.
Noções básicas de dieta de baixo teor de gordura
Não consuma mais do que 77 gramas de gordura por dia
Composição da porção
- 70% carboidratos
- 15% de proteína
- 15% de gordura
Clique aqui para algumas receitas de dieta de baixo teor de gordura.
Uma dieta baixa em carboidratos
Pode ser melhor para o seu DNA se você tiver:
- Peso em torno de seu meio
- Pressão alta
- Triglicerídeos altos
Se sua cintura for maior que 85 centímetros, você corre o risco de ter doenças cardíacas, doenças da vesícula biliar e diabetes. Você pode ser resistente à insulina, o que significa que tem dificuldade para processar o açúcar. Ao perder 10% do peso corporal, você também pode reduzir a pressão arterial. Escolha proteínas magras e saudáveis e limite a quantidade de carboidratos, especialmente alimentos brancos refinados, como batata e pão com amido.
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Noções básicas de dieta de baixo teor de carboidratos
Consumir entre 20-60 gramas de carboidratos por dia
Composição da porção:
- 30% carboidratos
- 40% de gordura
- 30% de proteína
Clique aqui para algumas receitas de baixo teor de carboidratos.
Uma dieta balanceada
Pode ser melhor para o seu DNA se você tiver:
- História familiar de diabetes ou doença cardíaca
- Etnia mediterrânea
- Indigestão frequente ou prisão de ventre
'Se foi bom o suficiente para seus pais, é bom o suficiente para você', diz o Dr. Katz. “Esse é o verdadeiro poder da nutrigenética. Isso nos lembra da importância de nossa herança. ' Por exemplo, os escandinavos consomem muito bem laticínios porque são tolerantes à lactose, enquanto muitos nativos americanos e chineses são intolerantes à lactose.
Noções básicas de dieta balanceada
Composição da porção
- 50% carboidratos
- 30% de gordura
- 20% proteína
Clique aqui para algumas receitas de dieta equilibrada.
Por último, o Dr. Katz acrescenta: “Todas essas dietas funcionam. É uma simples quantidade de calorias consumidas versus calorias gastas. O teste nos dá uma ferramenta muito interessante para saber potencialmente qual dieta funciona melhor para você. Mas já conhecemos as ferramentas que podem nos proteger de tantas doenças - doenças cardíacas, câncer, diabetes. É comer mais frutas e vegetais e menos alimentos processados, além de exercícios regulares. '
