Limpar sua cozinha não se limita a jogar fora a comida que já viu dias melhores. A maioria dos armários, despensas e geladeiras estão cheios de itens não alimentares que podem colocar em risco a saúde da sua família. Aceite o Desafio de Limpeza da Cozinha do Doutor hoje e elimine os riscos para a saúde para sempre!
É hora de repensar o que você mantém em sua cozinha - e não se trata apenas das sobras da moda em sua geladeira. Mesmo os itens não alimentares que você coletou ao longo do tempo podem deixá-lo doente. Descubra o que você deve jogar hoje para manter sua cozinha segura e saudável. O médico revela os materiais de cozinha necessários e as alternativas com as quais você deve reabastecer. Renove sua despensa hoje.
Aprenda a verdade sobre esses itens comuns de cozinha:
Pratos de melamina
A maioria das mães tem um estoque de pratos e copos que seus filhos usam para comer fora durante o verão ou para facilitar a limpeza durante as férias. Esses pratos costumam ser feitos de melamina, que é usada em talheres infantis por ser leve, barato e inquebrável. É com esta última qualidade que você deve se preocupar: os pratos são resistentes a estilhaços por causa de dois produtos químicos que são combinados em calor extremo durante o processo de fabricação. Um subproduto desse processo são as partículas “extras” de melamina. Quando o calor é aplicado à melamina, seja de comida quente ou no microondas, ou quando você despeja um líquido ácido como suco de laranja em um copo de melamina, essas partículas extras podem reagir e infiltrar-se na comida.
Um novo estudo confirmou que comer comida quente em tigelas de melamina faz com que partículas potencialmente prejudiciais se infiltrem em seu sistema. Mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos na saúde de baixas doses de melamina, mas níveis elevados podem causar problemas renais e outros problemas graves de saúde. O médico recomenda limitar sua exposição.
Siga estas diretrizes ao lidar com melamina:
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- Nunca coloque melamina no microondas.
- Não use pratos ou copos de melamina para alimentos e bebidas quentes ou ácidas.
- Jogue fora os produtos de melamina para crianças pequenas, que são mais suscetíveis a riscos para a saúde.
Reabastecer com pratos de plástico, silicone ou aço inoxidável
Substitua os pratos de melamina por pratos e tigelas de plástico. Você pode encontrar facilmente produtos sem BPA, leves e excelentes para ambientes externos.
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Para as crianças, experimente uma linha de produtos de silicone, que são seguros, resistentes ao calor, fáceis de limpar e laváveis na máquina de lavar louça. Você também pode encontrar pratos para bebês em aço inoxidável com convenientes canudos e alças de silicone.
Recipientes de plástico para viagem
Além de serem convenientes e baratos, os utensílios de plástico são uma ótima maneira de levar comida para qualquer lugar. O problema é que alguns plásticos contêm BPA, uma substância química perigosa que tem sido associada a danos neurológicos, problemas de tireóide e até câncer. Os fabricantes incluem produtos químicos para fazer plásticos leves, duráveis e resistentes. A maioria dos itens de plástico etiquetados com o número 7 para fins de reciclagem contém BPA. Quando esses recipientes são aquecidos, seja no microondas ou na máquina de lavar louça, eles lentamente derretem e se decompõem, fazendo com que o BPA penetre na comida.
Siga as orientações do médico ao usar esses recipientes:
- Nunca coloque um recipiente de plástico no microondas ou na máquina de lavar louça. Embora alguns recipientes sejam listados como 'próprios para micro-ondas', isso apenas significa que são resistentes ao derretimento - não que os produtos químicos não vazem para o seu jantar.
- Espere que as sobras esfriem antes de colocá-las nesses recipientes.
- Jogue fora os recipientes deformados ou rachados.
Reabastecer com recipientes de vidro ou plástico sem BPA
Compre recipientes de plástico versáteis projetados para ir ao microondas e armazenar alimentos quentes - eles dirão “sem BPA” e valem o investimento!Recipientes de armazenamento de vidro também estão amplamente disponíveis. Eles são leves, possuem tampas de plástico sem BPA e são seguros tanto no micro-ondas quanto no forno.
Alimentos embalados com óleo hidrogenado
Açúcar, sal, gordura - há muitos criminosos escondidos em sua comida embalada. O pior de todos é o óleo hidrogenado. Este ingrediente estende a vida útil dos alimentos adicionando hidrogênio ao óleo vegetal. Em seu estado líquido natural, o óleo vegetal é facilmente digerido pelo corpo, mas se estraga muito rapidamente nos alimentos embalados. Uma vez modificado e endurecido, o óleo hidrogenado nunca se estragará; esta substância representa uma grande ameaça à sua saúde.
Também conhecido como gordura trans, o óleo hidrogenado é o pior tipo de gordura. Comer apenas 1 grama de gordura trans por dia pode aumentar o risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e até mesmo alguns tipos de câncer. Surpreendentemente, muitos de seus lanches processados favoritos contêm gordura trans, mesmo que não esteja listada no rótulo. Esta embalagem enganosa é o resultado de uma lacuna nas diretrizes do FDA. A administração permite que os fabricantes arredondem a quantidade de ingredientes, de forma que os alimentos que contenham menos de meio grama de gordura trans possam ser rotulados como zero grama. Isso permite que muitos fabricantes ingeram gorduras trans sem que a maioria das pessoas perceba o que está comendo. Com apenas 3 porções desses alimentos por dia, você ultrapassará seu limite de gorduras trans. É por isso que você precisa evitar alimentos que contenham as palavras 'hidrogenado' ou 'parcialmente hidrogenado' no rótulo. O médico recomenda jogar fora todos esses alimentos.
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Reabasteça com lanches saudáveis e um fabricante de pipoca
Os grandes culpados das gorduras trans escondidas são chips, biscoitos e pipoca de micro-ondas. Existem muitas opções saudáveis se você souber como evitar óleos hidrogenados e gorduras trans. Leia as listas de ingredientes ao escolher lanches e considere comprar sua própria máquina de pipoca. Com custo que varia de US $ 20 a US $ 40, este aparelho fácil permite que você faça sua própria pipoca saudável e sem aditivos.
