Você deve se preocupar com o arsênico no suco de maçã? O médico responde abaixo.
P: Por que se preocupar com o arsênico no suco de maçã?
PARA: O US Geological Survey afirma que a China é o maior produtor mundial de arsênico. Nós proibimos o arsênico em pesticidas nos EUA, mas não sabemos o que acontece nos pomares de maçã de outros países. Essas maçãs podem ser pulverizadas com pesticidas que contêm arsênico inorgânico. Nosso programa descobriu que uma caixa de suco de maçã americano pode vir de concentrado de maçã da China e de seis outros países. É assim que o arsênico pode entrar no suprimento de suco dos EUA. Temos o direito de saber o quão seguro é esse concentrado.
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Q: O FDA critica mostrar Resultados de laboratório porque revelam arsênio total, não arsênio inorgânico vs arsênio orgânico.
PARA: Uma das empresas de suco testou os mesmos lotes de suco que nós fizemos e nos enviou seus resultados de laboratório de decomposição orgânica versus inorgânica. O arsênico total da maioria dessas amostras era o tipo mais prejudicial: Inorgânico. ( Este relatório de laboratório mostra As (III) e As (V) - essas são formas inorgânicas de arsênio.) O FDA tem esses dados.
A Universidade do Arizona também estudou isso em 2009 . Eles fizeram o que mostrar fez. Eles compraram itens de um supermercado e enviaram para um laboratório em busca de arsênico. Eles encontraram amostras de suco de maçã que continham um alto nível de arsênio inorgânico - acima dos 10 ppb que a EPA define para arsênio total na água potável.
Esta não é a primeira vez que o FDA ouve isso.
O FDA também relata em arsênico total. Verifique o Estudo de dieta total .
P: O FDA diz que o arsênico orgânico no suco de maçã é essencialmente inofensivo. É isso?
PARA: O arsênico orgânico PODE ser prejudicial. Existem formas tóxicas de arsênico orgânico. O FDA também sabe que nossa compreensão do arsênico orgânico está evoluindo. Estamos aprendendo mais sobre como o arsênio orgânico é convertido no arsênico inorgânico mais tóxico.
O FDA anunciou neste verão que uma empresa que fabrica ração para frango com arsênio ORGÂNICO estava suspendendo as vendas porque o arsênio INORGÂNICO estava aparecendo no frango .
Agora, não somos galinhas. Mas os cientistas dizem que é o sinal de alerta para fazer mais estudos sobre como o corpo humano processa arsênico orgânico .
mostrar estendeu novos convites ao FDA, às empresas de suco e à Juice Products Association para comparecer ao programa. Todos eles recusaram na primeira vez. Esperamos que eles se juntem a nós em uma transmissão de acompanhamento.
