Aumente sua imunidade para que você possa perder peso, aumentar a energia e nunca mais ficar doente com a fórmula nutricional baseada na ciência do Dr. Joel Fuhrman.
O Dr. Joel Fuhrman, um renomado médico e pesquisador nutricional, escreveu vários livros best-sellers sobre como prevenir todo tipo de doença (do resfriado comum ao câncer) simplesmente mudando a maneira como comemos. Seu novo livro, A dieta da super imunidade , baseia-se na sua firme convicção de que comida é remédio. Seu livro se baseia no que ele chama de dieta “nutritiva”, baseada em alimentos com maior densidade de nutrientes por caloria.
De acordo com o Dr. Fuhrman, o sistema imunológico da maioria das pessoas está funcionando em apenas cerca de 50%. Pesquisas baseadas na ciência mostram que alimentos ricos em nutrientes cheios de antioxidantes têm o poder de dobrar a função do seu sistema imunológico para que você possa manter as doenças e enfermidades sob controle.
Além do mais, conforme você envelhece, as toxinas (do meio ambiente e da sua dieta) se acumulam no corpo. Quando você chega aos 40 anos, o estresse diário, as mudanças hormonais e os anos de acumulação tóxica criam um cenário no qual você pode ficar doente com mais facilidade e frequência.
Dr. Fuhrman acredita que sua dieta pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico para que ele funcione a 100% de sua capacidade. Ao comer alimentos ricos em nutrientes, você vai eliminar e destruir toxinas que causam doenças e ajudar seu corpo a ativar seu próprio sistema de limpeza para fornecer superimunidade. Você vai renovar suas energias, perder peso, acabar com os dias de doença e aumentar a longevidade. Na verdade, ao criar um super sistema imunológico, o Dr. Fuhrman acredita que os homens podem viver até os 95 anos e as mulheres até os 100 anos.
O Dr. Fuhrman estudou os hábitos alimentares das populações de vida mais longa em todo o mundo e descobriu que todas elas têm uma coisa em comum: dietas ricas em nutrientes.
Aqui estão as 4 regras principais do Dr. Fuhrman:
1. Baseie suas refeições em alimentos ricos em fitonutrientes
Esses são os alimentos com mais vitaminas, minerais e fitoquímicos (compostos orgânicos de plantas, como antioxidantes, incluindo beta-caroteno, vitamina C, ácido fólico e vitamina E) e com menor quantidade de calorias. Alimentos ricos em fitonutrientes incluem frutas e vegetais coloridos, como folhas verdes escuras, tomates, pimentões e frutas vermelhas. As folhas verdes escuras contêm linfócitos que ajudam na digestão. Bagas, por exemplo, contêm antocianinas e bioflavonóides que protegem o coração e afastam o câncer.
Muitos dos superalimentos com os quais você está familiarizado se enquadram na categoria de nutrientes densos. Veja como algumas das suas comidas favoritas se saem no Índice do Dr. Fuhrman .
2. Coma alimentos de absorção lenta
Evite alimentos de absorção rápida, como alimentos saturados e Gorduras Trans , açúcar e farinha branca. Esses “fast foods” criam uma resposta de alta glicose na corrente sanguínea, aumentando a insulina, que promove o armazenamento de gordura, enfraquece o sistema imunológico e aumenta o risco de câncer. Ao comer alimentos de absorção lenta, seu corpo é capaz de absorver adequadamente os nutrientes essenciais e usá-los para combater doenças. Alimentos de absorção lenta incluem nozes, sementes e feijão. Os esteróis e estanóis nas nozes e sementes realmente ajudam a tirar as gorduras ruins do corpo, permitindo que as gorduras boas sejam absorvidas para reduzir o colesterol LDL “ruim”, aumentar a função cerebral e muito mais.
3. Use a carne como condimento
Os principais blocos de construção da dieta nutritiva são os alimentos vegetais. Muitos produtos de origem animal na dieta aumentam o hormônio IGF-1, que atua de forma semelhante à insulina, promovendo mais armazenamento de gordura e crescimento de tecido, ligado ao câncer. Reduza o consumo de carne para que ela constitua apenas 10% de sua dieta. A melhor maneira de fazer isso é usar a carne como um “condimento” ou intensificador de sabor, em vez de como prato principal.
4. Adicione mais 10 mastigáveis a cada mordida
Mastigar a comida facilita a liberação de nutrientes importantes e libera enzimas poderosas que protegem nossas células. Em média, uma pessoa mastiga cada pedaço de comida 15 vezes. Experimente adicionar mais 10 mastigáveis a cada mordida. Estudos mostram que as pessoas que mastigam com mais frequência também consomem 10% menos alimentos.
o que cada vitamina faz
A dieta da super imunidade
Ao aderir à dieta da superimunidade, o Dr. Fuhrman acredita que você será capaz de fortalecer sua imunidade em até 10 vezes em um período de aproximadamente 2 meses.
Comece com um café da manhã quente: Super Seed Oatmeal
Comece com aveia em corte de aço de absorção lenta, que promove a saúde do trato digestivo. Adicione um pouco de linhaça, sementes de girassol e frutas, como mirtilos, embalados com fitonutrientes para também melhorar a saúde imunológica. Você se sentirá reconfortado com o calor deste prato e manterá uma sensação de saciedade por mais tempo do que se comer cereais simples à base de carboidratos que correm para a corrente sanguínea muito rapidamente.
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O almoço deve ser sempre uma salada: salada secreta de César
Faça da salada seu prato principal na hora do almoço. Comece com uma tigela de folhas verdes, quanto mais escura melhor, como couve ou espinafre rica em fitonutrientes. Cubra com um pouco de sua ingestão diária de carne de 10% como um 'condimento'. Vista-se com um dos curativos à base de nozes do Dr. Fuhrman, como o dele Molho de Caju ou molho Caesar à base de nozes, que ajuda a facilitar a absorção de fitoquímicos anticâncer e de reforço imunológico encontrados nas verduras e outros vegetais.
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Stick With Stew for Dinner: Goji Chili
Um guisado à base de vegetais embalado com feijões que agem como amidos de digestão lenta e verduras ricas em fitonutrientes torna um jantar satisfatório e fácil de preparar. Prepare-o com antecedência e viva do mesmo ensopado ao longo da semana para economizar tempo de cozimento. Goji Chili Stew do Dr. Fuhrman é carregado com feijão vermelho, feijão preto, feijão e goji berries ricos em antioxidantes. Além disso, contém especiarias e ervas vivas, para que você não precise depender do sal ou do açúcar para dar sabor.
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Bolo de Chocolate Nunca Ficar Enjoado do Dr. Fuhrman
A comida 'aprovada' do Dr. Furman é um bolo delicioso repleto de frutas e vegetais. Desfrute de uma fatia algumas vezes por semana.
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