Descubra porque você precisa de potássio e como obtê-lo na dieta!
O potássio é um mineral importante que mantém o coração batendo e o cérebro funcionando. Felizmente, a maioria dos alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal, contém doses saudáveis de potássio, tornando a deficiência desse mineral muito rara em pessoas saudáveis.
Por que meu corpo precisa de potássio?
O potássio desempenha um papel importante no processo normal de sinalização do corpo. No cérebro, ajuda as células nervosas a se comunicarem entre si e com outras partes do corpo. Nos músculos, o potássio ajuda a dizer aos músculos quando se contraem. No contexto do coração em particular, o potássio desempenha um papel em manter o batimento cardíaco regular e garantir que o coração se contraia da maneira que deveria. O potássio também é usado para construir proteínas e para quebrar e usar os carboidratos que entram em seu corpo.
Quais alimentos contêm potássio?
Todas as carnes, incluindo peixes e aves, são boas fontes de potássio. Produtos de soja, como tofu ou leite de soja, também são ricos em potássio. Vegetais como brócolis, ervilha, feijão, tomate, batata-doce e abóbora são boas fontes de potássio. E muitas frutas são ricas em potássio, como banana, frutas cítricas, melão, kiwis e damascos.
O que acontece quando eu não obtenho potássio suficiente?
Quando os níveis de potássio caem, todos os órgãos que fazem uso dele também podem ser afetados. A freqüência cardíaca pode se tornar irregular, os músculos enfraquecem e a pressão arterial pode aumentar. As pessoas também podem sentir cólicas graves e problemas intestinais. Níveis baixos ao longo do tempo também foram associados a acidente vascular cerebral, osteoporose, pedras nos rins e pressão alta.
Quem está em risco de deficiência?
O baixo teor de potássio é normalmente o resultado da perda de mais potássio do que o normal, em vez de não receber o suficiente na dieta. Como resultado, aqueles que correm maior risco de baixo teor de potássio são aqueles que tomam medicamentos diuréticos que podem afetar os níveis de potássio ou aqueles que tomam laxantes em excesso ou que apresentam vômitos e diarreia intensos. Quem tem certas doenças renais também pode ficar com baixo teor de potássio.
