Por Steven Lamm, MD, clínico geral, membro do corpo docente da Escola de Medicina da Universidade de Nova York e Diretor de Saúde Masculina do Centro Médico da NYU. DrStevenLamm.com
Embora seja bem conhecido que as enzimas são uma parte essencial de um sistema digestivo saudável, é menos conhecido o papel essencial que desempenham no apoio a um sistema imunológico saudável. Antes de falarmos sobre a conexão que eles têm com nossa imunidade, vamos considerar como as enzimas funcionam digestivamente.
As enzimas são secretadas com uma precisão lindamente orquestrada por seus órgãos digestivos para acelerar a decomposição dos alimentos (carboidratos, proteínas e gorduras) para que seu intestino possa extrair e distribuir os nutrientes que estão trancados em seu interior. Eles também ajudam você a absorver esses nutrientes e eliminar o que não pode ser usado. Sem enzimas, a comida simplesmente ficaria no seu intestino e apodreceria lentamente.
Existem várias enzimas com funções especializadas - muitas para descrever aqui - mas elas se enquadram em categorias gerais: lipases que quebram a gordura, amilases que manipulam carboidratos e proteases que atuam nas proteínas.
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Aflição digestiva
Qualquer um de nós que já fez uma refeição e se sentiu inchado e cheio depois sabe como é sofrer de má digestão. Vamos enfrentá-lo, vivemos em uma sociedade complexa e alimentos complexos fazem parte desta sociedade. Infelizmente, muito do que está na complexa comida de hoje é quase indigesta ou completamente ruim para você. Na verdade, mesmo quando suas enzimas digestivas estão fluindo livremente e nas quantidades certas, elas podem apenas ser capazes de se decompor e extrair cerca de 40 a 50 por cento do verdadeiro valor nutritivo da sua comida. E quanto mais refinado e processado é um alimento, menor é a capacidade do seu intestino de recuperar o que está lá e distribuí-lo para o seu corpo. Como aquele velho ditado tão sabiamente aponta, 'Você não pode transformar palha em ouro.' Seus órgãos digestivos e enzimas acabam trabalhando horas extras, especialmente se você comer regularmente mais do que deveria. Isso não só prejudica nosso sistema digestivo, mas também altera rapidamente seu sistema imunológico.
Boa imunidade. Seu intestino é o principal ponto de contato do corpo com o mundo ao seu redor. Tudo que você engole - bom e ruim - chega primeiro. Você pode ficar surpreso ao saber que 70% do sistema imunológico está no intestino. Deixe-me explicar.
Quando o sistema digestivo está funcionando corretamente, ele serve como uma barreira para bactérias, vírus e patógenos de todos os tipos. Por exemplo, o ácido natural secretado em seu estômago mata a maioria dos patógenos. Infelizmente, muitos dos alimentos complexos que consumimos produzem sintomas gástricos. Em vez de tomar uma enzima digestiva, a maioria recorre a medicamentos que reduzem ou neutralizam esse ácido (antiácidos e inibidores da bomba de prótons). O uso dessas drogas não apenas afeta negativamente nossa capacidade de digerir proteínas, que é um componente essencial de nossas células imunológicas, mas também permite que os patógenos passem para o intestino delgado, onde são absorvidos pela corrente sanguínea.
O intestino delgado contém uma grande parte do nosso sistema imunológico. A camada externa do intestino delgado contém muco, produzido por células especiais que revestem o trato digestivo. O muco serve como uma barreira para impedir o acesso de patógenos à nossa corrente sanguínea. Escolhas alimentares inadequadas e digestão inadequada podem levar a uma diminuição desse revestimento mucoso, deixando-nos vulneráveis a infecções. Esse revestimento também contém substâncias antibacterianas e antivirais que residem nas paredes intestinais. Quando o revestimento do intestino está comprometido, sua imunidade também fica comprometida e há um risco maior de adoecer.
Como resultado da compreensão da conexão crítica entre o intestino e a imunidade, estou totalmente convencido de que ninguém podem alcançar uma saúde ideal sem se concentrar na saúde de seus intestinos. Uma abordagem simples para manter um intestino saudável é o uso de enzimas suplementares.
Suplementos Enzimáticos
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Uma boa saúde depende de um sistema digestivo e imunológico saudável. A ingestão de enzimas suplementares, especialmente ao comer alimentos altamente processados, cozidos de maneira inadequada ou de difícil digestão, reduz o estresse do sistema digestivo, auxilia na absorção adequada de nutrientes e cria um ambiente ideal para 70% do sistema imunológico. Mas existem outras razões convincentes para aceitá-los.
Um tem a ver com a idade. Conforme você envelhece, seu suprimento de enzimas começa a diminuir. É como tudo em seu corpo - seus olhos, coração e outros órgãos mostram função diminuída com o tempo. Estudos sugerem que o mesmo se aplica aos órgãos produtores de enzimas. Na verdade, aos 50 anos você pode estar ganhando metade do que ganhava quando era mais jovem. Isso significa que você pode não estar digerindo e absorvendo todos os nutrientes de que precisa com a idade, diminuindo sua capacidade de combate imunológico e, na verdade, acelerando o processo de envelhecimento.
Outra razão para tomar suplementos enzimáticos é a epidemia de deficiências enzimáticas relativas. As deficiências enzimáticas são o resultado de genética, muito estresse, alimentos não saudáveis, toxinas ambientais e hábitos de vida inadequados. Os sinais de deficiência podem incluir gases, constipação, diarreia, erupções cutâneas, inchaço, distúrbios gástricos e diminuição da função imunológica. Eu recomendo começar com um teste online gratuito para ajudar a identificar quais deficiências podem estar em jogo ( Enzymedica.com/LowEnzymeTest )
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Os suplementos enzimáticos são produzidos a partir de plantas, fungos, bactérias e fontes animais e geralmente vêm na forma de pílulas. Você os toma logo antes das refeições para intensificar a ação de suas próprias enzimas digestivas. (A propósito, você também pode tomá-los terapeuticamente com o estômago vazio, para que sejam absorvidos em sua corrente sanguínea para estimular outros sistemas em seu corpo, incluindo seu sistema imunológico.)
Suplementos estão disponíveis para quase todas as necessidades: aqueles com uma mistura completa de enzimas para digerir carboidratos, gorduras, proteínas e fibras; enzimas adaptadas para ajudá-lo a apenas digerir gorduras ou carboidratos; e mesmo aqueles para digestão de substâncias problemáticas como glúten e lactose. Alguns suplementos enzimáticos foram formulados especificamente para apoiar a função imunológica.
Tom Bohager, em seu livro Tudo o que você precisa saber sobre enzimas explica que há cinco coisas principais a serem observadas ao escolher um suplemento de enzima:
- Procure uma empresa especializada em enzimas
- Verifique a potência e procure enzimas 'combinadas'
- Encontre um produto sem enchimentos
- Encontre uma empresa que teste seu produto para garantir que ele atenda às reivindicações do rótulo
- Compre enzimas em cápsulas
Se eu tivesse descoberto os suplementos de enzimas mais cedo - que diferença eles poderiam ter feito no meu nível de conforto após as refeições e na minha saúde geral. Estou muito feliz por tê-los agora.
