Dr. Axe compartilha se os alimentos embalados com a marca 'ceto' são tudo o que dizem ser.
23 de setembro de 2020 - 6h EST
Confira algumas ceto hashtags populares, como #ketomeals, #ketolifestyle ou #ketoweightloss, e você verá algumas fotos surpreendentes de antes e depois. A dieta cetogênica é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos que induz o corpo a queimar gordura em vez de carboidratos para obter energia. Ao comer alimentos ricos em gordura, como abacate, azeite de oliva extra virgem e, sim, até hambúrgueres (com moderação). Mas você precisa descartar alimentos ricos em carboidratos, como pão, macarrão e açúcar de qualquer forma. Lanches cetônicos embalados pode parecer o sonho de quem está fazendo dieta ceto - você pode simplesmente agarrar e desfrutar sem ter que pensar duas vezes.
Mas um rótulo cetônico em um produto o torna automaticamente saudável? O que você precisa procurar no rótulo para garantir que seu lanche seja amigo do ceto e bom para você? O que você deve evitar a todo custo? Dr. Josh Ax, DNM, DC, nutricionista clínico do CNS e autor de Dieta Keto parado por mostrar no Weds, 23 de setembro de 2020, para compartilhar o que os adeptos da dieta ceto devem procurar, lanches ceto saudáveis e muito mais.
O que procurar no rótulo
Dr. Axe diz que seus clientes estão sempre tentando comer lanches que imitam o que eles não podem comer. Coisas como biscoitos, pães e até sorvetes “amigáveis ao ceto”. Mas mesmo se você achar que encontrou o substituto cetônico perfeito para sua típica dose de açúcar, você ainda precisa ler o rótulo.
“Na dieta cetônica padrão, você está procurando por algo que tenha normalmente cerca de 70% de gordura, 15 a 20% de proteína e cerca de 5 a 10% de carboidratos, diz o Dr. Ax. “A chave é que você deseja manter seus carboidratos com menos de 30 gramas de carboidratos líquidos por dia. Então, normalmente, você vai procurar algo com alto teor de gordura e pode ter ingredientes como óleo de coco, manteiga de amêndoa e abacate. ” Para se manter na linha, procure 3 gramas de carboidratos líquidos ou menos para um lanche.
O que você precisa saber sobre bagels, pães e massas com a marca Keto
Quando se trata de um produto que deve substituir seus favoritos ricos em carboidratos, preste atenção ao primeiro ingrediente listado. Dr. Axe adora lanches cetônicos feitos com farinha de amêndoa e farinha de coco porque são ricos em gorduras e fibras e são uma boa fonte de proteína.
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“Pessoalmente, eu evitaria trigo e proteínas em pó isoladas”, diz Dr. Axe. “A principal proteína do trigo é o glúten. Então, se essas empresas estivessem rotulando direito, o ingrediente número um do rótulo deveria ser o glúten ”, acrescenta. Se for esse o caso, você está recebendo uma dose muito alta, o que não é bom para você. Lembre-se, sempre procure que os primeiros ingredientes sejam nomes de alimentos que você conhece, e não pós misteriosos.
O que você precisa saber sobre lanches de carne como Jerky
Dr. Axe adverte que nem todos os petiscos de carne embalados não são criados iguais. Produtos de origem animal feitos de animais que não são alimentados com capim ou orgânicos significam que o produto terá um alto teor de gorduras ômega-seis, que podem causar inflamação. Procure palavras como “selvagem” ou “orgânico” em seus rótulos de jerky.
Você também deve prestar atenção à quantidade de sódio e ingredientes artificiais no rótulo. “Esses níveis excessivos de sódio podem prejudicar a saúde do coração e aumentar a pressão arterial. É por isso que digo para ficar longe ”, diz Dr. Axe. Embora alguns produtos alimentados com capim e carne seca sejam bons, ele avisa que a maioria não é boa para você.
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As pessoas que precisam restringir a ingestão de sódio devem procurar carne seca que contenha menos de 140 mg de sódio por porção e comer apenas uma porção com essa quantidade. O doutor tem uma ótima receita para fazer o seu carne seca ceto-amigável em casa.
O sorvete Keto é possível?
Se o seu desejo por doces é a parte mais difícil de manter uma dieta cetônica, esta é para você. A maioria das sobremesas tira as pessoas da cetose, então os sorvetes marcados como amigáveis ao ceto são totalmente confusos. Como isso é possível?
De acordo com o Dr. Axe, “Em vez de adoçar esses sorvetes com açúcar como o sorvete tradicional, as marcas de sorvete ceto usam adoçantes com zero / baixas calorias, como estévia, fruta-monk e / ou álcoois de açúcar (ou seja, eritritol).” Então, enquanto isso. não aumenta o açúcar no sangue nem o tira da cetose, alguns álcoois açucarados não são bem tolerados e podem causar problemas de digestão.
O verdadeiro problema com os sorvetes cetônicos é a quantidade de carboidratos no produto. “Digamos apenas que esses são produtos comercializados”, diz o Dr. Axe. Os sorvetes Keto costumam ter de 10 a 20 carboidratos por porção, que é realmente a quantidade total de carboidratos que você pode consumir em um dia. Você pode jogar fora rapidamente os carboidratos de um dia em apenas algumas mordidas desses sorvetes comercializados. “Aquela pequena porção de carboidratos que você permite no ceto deve ser usada em verduras folhosas”, destaca o Dr. Axe.
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Se você precisa de um pouco de sorvete cetônico, o Dr. Axe diz para prestar atenção à fonte de fibra e ao tipo de adoçante usado, para ver se você tem algum problema para digeri-lo. E se você não está no ceto, o Dr. Axe diz que esta também não é uma alternativa mais saudável ao sorvete para você. “Em vez disso, procure uma cerveja de baixa caloria”, diz ele.
Para obter mais informações sobre lanches cetônicos, consulte o guia de mercearia de alimentos embalados ceto do Doctor. Leve-o com você para a loja na próxima vez que for comprar alimentos cetônicos e verifique novamente durante toda a temporada, onde o Doctor fará guias de mercearia em diferentes categorias para tornar o mais fácil possível para você se manter saudável na mercearia.
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