Aminoácidos

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Os aminoácidos são moléculas que se combinam para formar proteínas. Aminoácidos e proteínas são os blocos de construção da vida.



Quando as proteínas são digeridas ou quebradas, os aminoácidos são deixados. O corpo humano usa aminoácidos para fazer proteínas para ajudar o corpo:



  • Quebrar comida
  • Crescer
  • Reparar tecido corporal
  • Desempenha muitas outras funções corporais

Os aminoácidos também podem ser usados ​​como fonte de energia pelo corpo.



Os aminoácidos são classificados em três grupos:

  • Aminoácidos essenciais
  • Aminoácidos não essenciais
  • Aminoácidos condicionais

AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS




A síndrome de Guillain-Barré

  • Os aminoácidos essenciais não podem ser produzidos pelo corpo. Como resultado, eles devem vir dos alimentos.
  • Os 9 aminoácidos essenciais são: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.

AMINOÁCIDOS NÃOESSENCIAIS

Não essencial significa que nosso corpo pode produzir o aminoácido, mesmo que não o obtenhamos dos alimentos que comemos. Os aminoácidos não essenciais incluem: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina.

AMINOÁCIDOS CONDICIONAIS



  • Os aminoácidos condicionais geralmente não são essenciais, exceto em épocas de doença e estresse.
  • Os aminoácidos condicionais incluem: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina e serina.

Você não precisa comer aminoácidos essenciais e não essenciais em todas as refeições, mas é importante equilibrá-los durante todo o dia. Uma dieta baseada em um único item de planta não será adequada, mas não nos preocupamos mais em combinar proteínas (como feijão com arroz) em uma única refeição. Em vez disso, examinamos a adequação da dieta geral ao longo do dia.

Imagens

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Referências

Binder HJ, Mansbach CM. Digestão e absorção de nutrientes. In: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Fisiologia Médica . 3ª ed. Filadélfia, PA: Elsevier; 2017: cap 45.

Dietzen DJ. Aminoácidos, peptídeos e proteínas. In: Rifai N, ed. Tietz Textbook of Clinical Chemistry and Molecular Diagnostics . 6ª ed. St. Louis, MO: Elsevier; 2018: cap 28.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Food and Nutrition Board do Institute of Medicine, The National Academies. Ingestão dietética de referência para energia, carboidratos, fibras, gorduras, ácidos graxos, colesterol, proteínas e aminoácidos. J Am Diet Assoc . 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12449285/ .


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Data de revisão 11/03/2021

Atualizado por: Meagan Bridges, RD, University of Virginia Health System, Charlottesville, VA. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Diretor Médico, Brenda Conaway, Diretora Editorial e o A.D.A.M. Equipe editorial.

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