Se os suprimentos de carne em seu supermercado estiverem acabando, tente estas alternativas.
Se você notou a falta de frango e outras carnes nas prateleiras recentemente do supermercado, você não está sozinho. As fábricas e frigoríficos em todo o país estão enfrentando uma escassez de trabalhadores e tiveram que fechar algumas instalações, devido aos testes dos funcionários para COVID-19. Embora esses problemas de produção não signifiquem que a carne esteja completamente indisponível, isso significa que pode haver menos envios e preços mais altos nas próximas semanas. Mas não entre em pânico; você ainda pode fazer refeições de qualidade para você e sua família que são vegetariano e rico em proteínas .
Enquanto os vegetarianos e veganos estão acostumados a obter proteína de fontes não animais, para a grande maioria dos americanos que consomem carne, fazer das “segundas-feiras sem carne” um evento de vários dias pode parecer assustador. A escassez é Espera-se que continue por semanas ou meses até que a pandemia diminua, então isso pode ser apenas uma parte do “novo normal” a que todos temos que nos acostumar. Experimente a culinária vegetariana com essas receitas repletas de proteínas que são fáceis de fazer em casa.
Hambúrguer de Feijão Preto Vegetariano
Se você deseja hambúrgueres neste verão, mas está limitado a carne moída ou peru, tente fazer hambúrgueres sem carne. O feijão preto é uma troca comum por carne porque dá um sabor forte e robusto que também é rico em proteínas. Esta receita usa feijão preto e arroz para criar hambúrgueres sólidos que podem ser assados no forno e na mesa em 30 minutos. Você pode servi-los com todos os seus acessórios favoritos de churrasco de verão.
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Tigela de ovo e grãos
Os ovos são uma fonte decente de proteína, fornecendo 6 gramas (ou 12% de sua necessidade diária) por ovo. Combine isso com um grão de superalimento como o farro, que também fornece 6 gramas de proteína por porção, e você pode criar uma opção de almoço ou jantar farto e farto. Esta receita a partir de Colheita Meio Assada inclui abacates saudáveis para o coração também. Se você não gosta de farro, pode trocar outro grão saudável como quinua ou arroz integral. Se você está procurando uma opção com baixo teor de carboidratos, adicione suas folhas verdes favoritas.
Pimenta Vegetariana
O pimentão é a refeição completa definitiva para alimentar uma multidão. Esta pimentão vegetariano receita embala todo o sabor do pimentão recheado com carne normal usando feijão saudável, vegetais saudáveis (incluindo batata-doce!) e temperos saborosos. Essa deliciosa alternativa pode ser feita em menos de uma hora. Seja criativo com seus recheios e experimente itens como abacate, creme de leite (ou iogurte grego), queijo ralado, coentro e até mesmo tortilhas trituradas.
Sanduíches de Jaca para Churrasco
Se a carne de porco desfiada é uma das favoritas na casa, mas você não consegue encontrar paleta de porco, experimente a jaca como substituta. A jaca é uma fruta tropical com textura carnuda, comumente usada como substituto da carne desfiada. Experimente usar jaca para fazer Sanduíches de churrasco com salada de repolho . Combine seu jantar de jaca com quinua e feijão preto para obter ainda mais proteína. Você pode comprar jaca em lata em lojas como Trader Joe's ou Whole Foods, verifique seu supermercado local também. Se você não tiver sorte nas lojas, também poderá encomendá-lo em mercearias online ou sites como a Amazon.
Omelete de feijão e vegetais
Uma fritada é uma receita fácil que realmente faz um ótimo jantar em família. A melhor parte é que você pode personalizá-lo com seus grãos e vegetais favoritos. Esta grão de bico e fritada de folhas verdes receita de Epicurioso é carregado com 28 gramas de proteína por porção e pode ser feito rapidamente durante a semana. Esta receita tem muitas opções verdes que funcionam para que você possa escolher com base no que encontrar nas lojas. Com sabores como cebola, curry em pó e flocos de pimenta vermelha, você vai adorar esta deliciosa ideia para o jantar de uma frigideira.
Lasanha de Abobrinha
A lasanha é um prato perfeito para fazer a granel e congelar para quando você precisar de uma refeição rápida. Faça isso lasanha de abobrinha a partir de O Dietista Consciente . É baixo teor de carboidratos porque usa abobrinha em vez de macarrão de lasanha (no entanto, você pode usar macarrão normal se quiser macarrão em seu prato). A receita troca queijo ricota por queijo cottage, que tem até 25 gramas de proteína em apenas uma xícara.
Tofu mexido frito
O tofu é um dos mais populares substitutos de proteínas vegetarianas. Esta receita de fritar a partir de Blog Simply Vegan é ótimo para manter marcado porque usa ingredientes mínimos para um molho, bem como uma tonelada de vegetais. Se você não tiver os vegetais na lista, experimente fazer experiências com o que tem na geladeira.
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