Se você adora fazer um lanche, adicione-os à sua lista de compras.
20 de abril de 2020 - 12h EST
Ficar preso em casa o dia todo significa que a despensa nunca está longe - e nem a vontade de lanchar. Se você está procurando uma maneira de reduzir as calorias sem desistir de seus desejos, estes lanches com baixo teor de carboidratos para quarentena as opções de lanches são com baixo teor de carboidratos e um pouco mais saudáveis do que alguns dos lanches favoritos nas prateleiras dos supermercados.
A nutricionista do Instituto de Nutrição Beller, Rachel Beller, entrou em cena mostrar para discutir opções mais saudáveis para lanches. “O ideal é que você se restrinja aos alimentos integrais reais”, diz Beller, “mas ficar super restrito e longe de todos os alimentos embalados não é para todos”. Felizmente, existem produtos mais saudáveis com baixo teor de carboidratos no mercado que Beller recomenda.
Embora sua lista de lanches tenha sido criada para aqueles que já fazem ceto, ou outros planos de dieta com baixo teor de carboidratos e gorduras, você não precisa estar em nenhum plano para experimentar essas receitas. No entanto, se você não está seguindo uma dieta como esta, Beller diz que é importante observar o tamanho das porções ao comer esses alimentos. Muitos alimentos ricos em gordura não são bons para aqueles que não estão em dietas com alto teor de gordura; certifique-se de verificar os rótulos nutricionais para estar ciente do teor de gordura e do tamanho da porção.
Chips de abacate
Se você deseja batatas fritas, os chips de abacate são uma alternativa mais saudável e com baixo teor de carboidratos. “Eles são feitos de [ingredientes puros como] abacate, leite de coco, sementes de abóbora, um toque de farinha de arroz integral e um pouco de amido de tapioca”, diz Beller.
Embora sejam um pouco mais ricos em carboidratos do que outros chips rotulados com baixo teor de carboidratos, Beller os recomenda por causa de seus ingredientes de alta qualidade. De acordo com Beller, chips populares de baixo teor de carboidratos, como aqueles feitos inteiramente de queijo, são ricos em proteínas, mas podem conter outros ingredientes, como óleo de girassol rico em oleico, espessantes e emulsificantes que podem causar inflamação que você costuma obter de alimentos processados.
Cereal Low-Carb
Em vez de escolher cereais com baixo teor de açúcar, Beller recomenda procurar cereais com baixo teor de carboidratos, com ingredientes como nozes, sementes, pedaços de coco e especiarias. Cereais como esses “adicionam um antioxidante e aromatizante, com o mínimo possível de conservantes e enchimentos”. Você pode comer seus cereais com leite também, mas afaste-se do leite de vaca e aveia. Em vez disso, adicione leites à base de nozes , como leite de amêndoa ou coco.
Pão com baixo teor de carboidratos
Beller diz que os melhores tipos de pão com baixo teor de carboidratos incluem farinhas como araruta, semente de linhaça, mandioca ou casca de psyllium (uma fibra natural).
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De acordo com Beller, a maioria dos pães com baixo teor de carboidratos tem cerca de 70 calorias por fatia: 20 calorias a menos do que uma fatia normal de pão. Eles podem conter de 0-11 gramas de carboidratos, enquanto o pão normal geralmente contém cerca de 15 gramas de carboidratos. Experimente cobrir o pão com manteiga de nozes ou algumas fatias de abacate para um lanche farto.
Biscoitos de linhaça
Com apenas um grama de carboidratos, Beller os chama de sua “arma secreta” para lanches. Esses biscoitos são feitos de semente de linhaça orgânica, vinagre de maçã e sal. “Eles são tão simples e limpos e feitos com ingredientes inteiros”, diz Beller. Dependendo do tipo que você consiga, os biscoitos de linhaça podem se orgulhar de até 7 gramas de fibra, o que o ajudará a se manter satisfeito até a próxima refeição. Embora você possa comê-los direto da caixa, se você acha que eles são um pouco insossos por conta própria, tente espalhar sobre uma manteiga de amendoim para adicionar um pouco mais de sabor.
Sorvete Keto
Se você deseja sorvete, esta alternativa de baixo teor de carboidratos ao sorvete normal pode ser uma ótima troca. Uma coisa que Beller recomenda que você tome cuidado é o conteúdo de gordura desses sorvetes. “Para aqueles de vocês que não estão praticando ceto, [uma porção grande] pode acabar fazendo você ganhar peso porque é muito rica em calorias e gordura.”
Uma ótima maneira de controlar as porções é fazer um 'ceto sundae' e adicionar as coberturas na tigela primeiro. Encha com meia xícara de morangos, em seguida, adicione uma única colher de sorvete ceto e polvilhe com algumas nozes. “Um pouco ajuda muito no sabor, e você está minimizando os álcoois de açúcar e itens processados. Você está ficando mais perto da natureza e comendo comida limpa, mas ainda sendo indulgente. ”
Chocolate Keto Bites
Se você precisa de uma dose de chocolate, tente procurar por mordidas de chocolate cetônico em sua loja local. Beller recomenda os com sabor a coco. A maioria das marcas contém apenas dois carboidratos por porção, e as melhores incluem ingredientes como coco e manteiga de cacau, óleo MCT e extrato de fruta de monge. Embora você deva prestar atenção ao tamanho da porção, Beller diz que se entregar a essas guloseimas 'pode [ajudar] a se abastecer ao longo do dia para se manter na linha'.
Embora Beller e outros especialistas em nutrição recomendem comer alimentos inteiros e limpos durante a maior parte de sua dieta diária, isso não significa que você nunca pode fazer um lanche. Em tempos incertos como este, você pode achar que comer um lanche é reconfortante. Embora seja normal ouvir esses sentimentos e impulsos, lanches com baixo teor de carboidratos como esses são uma maneira de obter o melhor dos dois mundos.
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